Purée de potimarron et cumin à la dinde (Dès 6 mois)
Découvrez notre recette de saison : la purée de potimarron et cumin à la dinde. Vous pouvez retrouver encore plus de recettes ici.
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Chaque mois nous souhaitons vous proposer des recettes autour des légumes de saison afin de faciliter votre consommation de produits locaux. Tous les mois retrouvez 3 recettes spécifiques autour des légumes de la saison et adaptées selon les âges de vos enfants.
Selon vos envies et celles de vos enfants, vous pouvez adapter les recettes avec des variantes. Donnez-nous vos meilleures astuces !
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Temps de préparation
15 minutes
Très facile
🥕
Temps de cuisson
22 minutes
Ingrédients :
- 1 petit potimarron
- 4 petites pomme de terre
- 50g de dinde (ou jambon)
- 1 pincée de cumin
- De l’eau minérale
- Un peu de crème fraiche
Matériels :
- Un cuit vapeur
- Un mixeur
Astuce de parent :
Pour la viande, vous pouvez remplacer la dinde par du jambon ou du poulet selon vos envies. Adaptez le temps de cuisson à la viande choisie.
Étape 1 :
On s’attaque au potimarron ! Commencez par le laver puis épluchez-le et coupez-le en dés d’un centimètre environ.
On passe ensuite aux pommes de terre qu’on lave, épluche et découpe en cubes.
On met en cuisson 16 minutes à la vapeur.
Étape 2 :
On coupe la viande en petit bout et on l’a fait cuire 6 minutes à la vapeur.
Étape 3 :
On mixe le tout avec un peu d’eau de cuisson.
On ajoute l’eau petit à petit jusqu’à obtenir la consistance d’une purée.
Étape 4 :
Pour finir, on ajoute 1 cuillère à soupe de crème fraîche et le cumin.
Bon appétit !
Variante :
Selon l’âge de votre enfant, mixez plus ou mois la purée afin d’avoir une texture lisse, avec des grumeaux ou de petits morceaux.
Pour les plus grands, vous pouvez tout à fait servir la purée à côté d’un petit morceau de viande.
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